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mercoledì 27 settembre 2017

Degustabox Settembre - Codice sconto : RAFFAELLAU-5E79

Ciao a tutte/i !!!
Oggi volevo mostrarvi e parlarvi della DEGUSTABOX

Chi di voi la conosce?!?!

Io sono alla mia terza BOX
Questa è quella di Settembre

Ogni mese ricevete a casa dai 9 ai 14 prodotti alimentari, molti nuovi sul mercato, qua se volete dare un' occhiata ci sono tutte le box del 2017

Qua invece vi lascio il link per acquistarla se volete provarla a soli € 9,99 anzichè €15,99 con il mio 
CODICE SCONTO : RAFFAELLAU-5E79
https://www.degustabox.com/it/registrati
Nel modulo B troverete la dicitura (inserite un codice promozionale) e non dovrete far altro che inserire il mio codice li per avere lo sconto :)

Poi sulla loro pagina Instagram eFacebook trovate delle iniziative carine inerenti ai contenuti ricevuti

Vi lascio un altro codice sconto se volete provare i Taralli e Fragantini  Pugliesi
con uno sconto del 5% (raffy5)
Sono buonissimiiii!!!!

martedì 26 settembre 2017

Fettuccine al sugo fresco con mini polpettine

250 gr. Fettuccine di Campofilone

Per la Salsa
Polpa di pomodoro a pezzetti
1/4 di cipolla
Basilico 
Olio evo 
Sale

Per le Polpettine
400 gr. Macinato di manzo e maiale
1 uovo
Pane ammollato nel latte
Aglio e prezzemolo tritato
Noce moscata
Sale 



Fate soffriggere la cipolla sminuzzata con un cucchiaio di olio extra vergine d'oliva e a poi aggiungete la polpa di pomodorini, fate andare per 10 min poi aggiungete un bel paio di foglioline di basilico.

Nel mentre preparate le mini polpettine, ovviamente con la quantità indicata ne verranno un bel po' decidete voi quante utilizzarne per condire il vostro piatto di fettuccine, fatele rosolare velocemente in una padella antiaderente unta di olio, e poi proseguite la cottura altri 10 min nel sugo.

Mettete a bollire una pentola di acqua salata e tuffateci le fettuccine giusto per 4 minutini, scolate, aggiungete il condimento e 
Buon appetito

Questa pasta è Buonissima!!!

Trovata nella DEGUSTABOX di Settembre
Se volete ricevere questo e tantissimi altri prodotti chiedetemi utte le info che volete e usate il mio codice sconto per acquistare la box con un mix di prodotti dai 9 ai 14 a un prezzo di
 € 9,99 (RAFFAELLAU-5E79)

Frittata Prato Fiorito

Ingredienti

4 Albumi
1 Cucchiaio di Panna Vegetale
4 Cubotti di Spinaci Surgelati
3 Fette di Prosciutto Cotto
Pepe e Sale qb
Olio evo qb

Preparazione
Fate scongelare in padella gli spinaci con una tazza d'acqua e un pizzico di sale.
Nel mentre sbattete gli albumi con un pizzico di sale e pepe e aggiungete un cucchiaio di panna.
Sminuzzare il prosciutto cotto e una volta pronti gli spinaci, ungete un padellino e versatevi tutti gli ingredienti.
Dopo 5 min. circa girate la frittata e continuate la cottura per altri 5 min.
La vostra frittata fiorita è pronta :-)



Gustosa e leggera

Potete anche evitare di mettere la panna, se preferite potete usare del latte o del parmigiano o un paio di fette di mozzarella, oppure non mettere nulla di questi ingredienti se la volete più light

Ideale per un picnic e perfetta da tagliare a spicchi

 “Con questa ricetta partecipo al contest di Una Famiglia in Cucina – Tutti in gita



giovedì 21 settembre 2017

Ciambellone al Mascarpone

Ingredienti

300 gr Farina
220 gr Zucchero
3 Uova
250 gr Mascarpone
50 gr Olio di Riso
50 gr Olio di Mais
1 Bustina di lievito vanigliato



Frullare le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone e continuare a frullare incorporando anche l'olio.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate dal basso verso l'alto.

Infornare a 180° per 40 min

Spolverizzate con zucchero a velo e farcitela con una buonissima crema alla nocciola se siete golosi come me :-)

“Con questa ricetta partecipo al contest di Una Famiglia in Cucina – Tutti in gita”


mercoledì 20 settembre 2017

Orzotto campagnolo

Ingredienti per 2

150 gr.Orzo Perlato o Farro
1 Scalogno
1/4 di Zucca
4 Cimette di Broccoli
Speck qb o Bacon
Vino bianco qb
Brodo Vegetale qb
Olio e peperoncino qb



Procedimento
Lavare sotto acqua corrente l'orzo o il farro e scolarlo, mettere a bollire in poca acqua per 10 min circa e versarvi anche i broccoli surgelati.
Nel mentre fate dorare in poco olio lo scalogno e il peperoncino, aggiungere lo speck o il bacon a listarelle e la zucca tagliata a piccoli cubetti, fate andare a fiamma media.
Scolare il farro l'orzo al dente e metterlo nella padella con il condimento, sfumate con del vino bianco e poi aggiungete due tazze di brodo e fatelo assorbire se lo volete mangiare "asciutto" oppure aggiungete più brodo se lo volete fare a zuppa.
Fate andare su fiamma dolce per una ventina di min.

giovedì 7 settembre 2017

Zuppetta di Ceci con Polipetti affogati

Ingredienti
Polpetti
Ceci in scatola
Polpa di pomodori a pezzi
Pomodori secchi
Aglio
Scalogno
Prezzemolo
Vino Bianco
Peperoncino
Basilico
Sale



Preparazione
Pulite i polpetti sotto acqua corrente, e fateli rosolare in una padella con olio, aglio, peperoncino e scalogno tritato; sfumate con vino bianco.
Aggiungete un pomodorino secco spezzettato e la polpa di pomodoro.
Fate cucinare, aggiungete i ceci in lattina ben sgocciolati e sciacquati, un paio di foglie di basilico e prezzemolo tritato, mescolate e fate insaporire per una decina di minuti.


martedì 29 agosto 2017

Pane ai cereali

Ingredienti
500 gr. Farina ai cereali Grandi Molini Italiani + farina per stenderla
280 ml. Acqua tiepida
20 gr. Olio extra vergine d'oliva
10 gr. Sale



Mettete la farina in una terrina capiente,  mettete il sale, l'olio e aggiungere pian piano l'acqua tiepida iniziando a impastare.
Lavorate un pochino l'impasto, sarà un po' appiccicoso...
Coprite con un telo di cotone per 30/40min.
Poi dividete l'impasto, io in 3 filoncini, ovviamente potete fare anche una grande unica pagnotta o divertirvi nel creare varie forme...
Ora ricoprite con un telo in plastica per un'altra oretta e mezza/2
Infornate in forno caldo 40min a 170/180°

(Io non ho voluto azzardare, con le forme, questo è il mio primo esperimento di pane fatto in casa )
Sono molto soddisfatta, l'interno è morbido e la superficie è croccante proprio come piace a me
Aiuto spero che non mi prenda troppo la voglia di sperimentare ora che ho iniziato altrimenti quanti carboidrati!!!!
Solitamente non compro e non mangio tanto pane, ma a quello fatto in casa soprattutto se integrale o ai cereali non posso resistere

sabato 5 agosto 2017

Torta Tortellino

Ingredienti

1 Rotolo di pasta sfoglia
3 uova
Prosciutto di tacchino arrosto
Edamer
Piselli
Mezzo porro
Metà brick di panna
Sale e pepe



Srotolate e adagiate su una teglia con carta forno la pasta sfoglia, bucherellatela e mettetela in forno preriscaldato a 180° per 10 min

Toglietela dal forno,e nel mentre soffriggete il porro e poi spargetelo nel fondo della torta.
 In una ciotola sbattete le uova e conditele con sale pepe e la panna,aggiungete il prosciutto fatto a cubetti e un po' di edamer grattugiato e versate tutto il composto sulla base della torta, aggiungete una manciata di piselli precedentemente sbollentati e infornate di nuovo x altri 25 min

L'ho chiamata così perchè a parte le uova mi ricorda molto il condimento e il sapore dei tortellini panna e prosciutto ;-)

Tagliatela a fette e condividetela con chi vi fa più piacere

“Con questa ricetta partecipo al contest di Una Famiglia in Cucina – Tutti in gita”


giovedì 25 maggio 2017

Torta con la panna

Tortina fatta per il compleanno della mia mami!


AUGURI  MAMMA! ! !

Semplice, ma d'effetto :)

Ingredienti
250 gr. Farina
3 Uova
190 gr. Zucchero
250 ml. Panna da montare
1 cucchiaino Estratto Vaniglia
1 Bustina Lievito
1 piz. Sale

Montare le uova con lo zucchero sino a farle diventare belle spumose, dopo aggiungere la panna a filo e continuare a montare e l'estratto di vaniglia.
Setacciare la farina con il sale e il lievito e aggiungere pian piano sempre continuando a mescolare.
Infornate in forno caldo a 180° per 40 min.

Per la decorazione ho spalmato la panna su tutta la superficie e fatto delle righine con il cioccolato fuso e il caramello, una manciata di nocciole tritate e ciliegie per colorare.



Prima di venirmi in mente questa decorazione avevo provato a fare la scritta con il cioccolato, ma forse ho diluito il cioccolato con troppa acqua anche se non sembrava e quindi non si solidificava, pazienza...ci riproverò

Ho in mente tante altre idee e varianti per rendere ancora più gustosa questa facilissima tortina  :)
e soprattutto la decorazione sta bene anche su altre preparazioni 

Ovviamente se preferite potete aprirle e farcirla con quel che più vi piace, io ho preferito lasciarla semplice per non abbondare con le creme per le calorie, e perchè comunque viene abbastanza morbida e non è asciutta

venerdì 12 maggio 2017

Finta Frittata

Ingredienti
80 gr. Farina di Ceci
120 ml. Acqua
1/2 Zucchina
1/4 Cipolla
Pepe
Sale 
Olio evo



Preparazione
Fate soffriggere la cipolla tagliate a fettine sottili in un cucchio d'olio, poi aggiungete la zucchina tagliata a cubetti.
Nel frattempo Mescolate con una frusta la farina con l'acqua con il sale e il pepe, sino a sciogliere tutti i grumi.
Aggiungete il composto nella padella dove avete soffritto la zucchina e la cipolla, possibilmente antiaderente.
Fate cuocere poco meno di 10 min per lato.

E' un'alternativa alle classiche frittate di uova, ma più leggera, in quanto non contiene uova, ed è un pietanza completamente vegana, in quanto non utilizzeremo neanche gli albumi.
Fatemi sapere se la provate e i vari abbinamenti!
La mia prossima credo che sarà con spinaci :)

Può essere un secondo, oppure ottima tagliata a quadratini per un aperitivo

A me piace molto perchè mi ricorda la fainè o farinata genovese