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mercoledì 22 marzo 2017

Velluatata di Asparagi con GROKSì


Ingredienti
Un mazzetto di asparagi selvatici
1 Patata piccola
1/2 cipolla
Una tazzina di latte
Burro qb
Olio qb
Sale

Preparazione
Mettete a bollire in acqua salata una patata tagliata a rondelle sottilissime, aggiungere i gambi di asparagi lavati e puliti
Mettete a rosolare in una padella la cipolla tagliata sottile con una noce di burro e un cucchiaino di olio, poi aggiungete le punte deglli asparagi e sfumate con l'acqua di cottura dei gambi di asparagi.
Una volta cotti frullate tutto con il mini pimer, magari lasciate qualche rondellina intera aggiungendo l'acqua di cottura sino ad ottenere la densità che preferite e mescolate su fiamma bassissima
Aggiungere alla fine, se si vuole un tocchettino di burro e/o una tazzina di latte.



Io ho voluto dare un gusto più strong a questa vellutata con GROKSI', il loro carattere così deciso si sposa benissimo con la vellutata di asparagi, davvero un ottimo abbinamento.
Si tratta di uno snack 100% formaggio cotto al forno, delle cialde croccanti di Grana Padano Dop, senza conservanti, senza glutine e senza lattosio, ma ricche di calcio e proteine.

Esistono in diversi gusti : Classico, Deciso, Novello e Rosmarino, io ho utilizzato i Classici, vi consiglio di provarli sia come snack o sfiziosità per una merenda sana e veloce, oppure da servire come aperitivo, oppure ancora come ho fatto io con le zuppe e vellutate, saranno una piacevole variante ai classici tocchetti di pane raffermo e tostato che si usano di solito nelle zuppe

Non vedo l'ora di provarli in altre ricette ;-)