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martedì 11 marzo 2014

Pollo all'arancia

Per un piatto sano e gustoso e di facilissima esecuzione
Per 2, 3 persone
1 petto di pollo
3,4 cucchiai di farina
2 noci di margarina e appena di olio evo
Sale q.b
il succo di 2 arance spremute
Tagliate a fettine sottili o a straccetti il pollo, infarinatelo a fatelo rosolare bene da tutte e due le parti, sino a quando faranno una crosticina dorata, un quarto d'ora circa. Salate e  gli ultimi 5 min aggiungete il succo di arancia, fatene consumare una buona parte, ma non fatelo asciugare in modo che rimanga la cremina.

Il piatto è pronto ;-) 

mercoledì 5 marzo 2014

Toast o lasagne di polenta

Prendete un panetto di polenta già pronta e tagliatelo a rettangoli sottili.
Mettete i rettangoli nella teglia da forno e cspargete di parmiggiano grattugiato, adagiate sopra le fette di polenta una fetta larga di prosciutto cotto, le fettine di scamorza, un pizzico di pepe e un pochino di besciamella
Formate un altro strato con altre fette di polenta,prosciutto e scamorza, sino a formare tre strati; e sopra quest'ultimo mettete una piccola quantità di margarina, del pan grattato un' altro pizzico di pepe e se volete del parmigiano...
infornate e mangiate :)
Buono sia come Primo  oppure come Secondo se fatto rosolare bene,magari senza besciamella a mo' di toast, oppure ancora fatto a piccoli cubetti può essere servito come aperitiva.

Io l'ho preparato in 10 min.
Infornate x 10 min a 180-200°