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venerdì 17 luglio 2009

Gelato al cocco a pois :)


Semplice semplice

Versate in un contenitore ghiacciato 400 ml. di latte di cocco abbastanza cremoso.
Girate con un cucchiaio un po' in senso orario e un po' in senso antiorario per farlo addensare un po'.
Man mano aggiungetevi 2 cucchiai di zucchero, e poi fate sciogliere a bagno maria del cioccolato, in modo da averne una parte liquida e dell'altra a grumi.
Versate il tutto nel composto al cocco e continuate a girare, aggiungete infine una manciata di cocco grattuggiato se volete.
A piacere potete aggiungere dei biscotti tipo waffer sbriciolati

Mettete in freezer e nel giro di un'oretta è pronto.

giovedì 16 luglio 2009

Aspetta le ricette della sua super CUOCA Barby :-)))

Mi raccomando non deve mancare la buonissima torta di CIOCCOLATO ! ! !

KE BUONAAAAAA!!!!

Crema simil Rocher

Ricettina di Roberta GRAZIEEE ! ! ! :-)

INGREDIENTI

125 mll di nutella
200 ml di panna fresca montata
mezzo pacco di waffers alla nocciola
120 gr. circa di nocciole tritate.

Per prima cosa, ammorbidire la nutella a bagnomaria, o 30 secondi nel micro alla massima potenza (visto il caldo in questo periodo, sarà già sciolta).
Versare la Nutella in una ciotola aggiungere la panna ben montata e dopo aver mescolato unire i waffer sbriciolati,e la granella di nocciole.

Ottima per farcire torte, ma mangiata da sola è anche meglio :-P

Chiquita punch

50% di succo d'arancia, 50% di panna liquida, una banana, un cucchiaio di sciroppo di granatina; frullate gli ingerdienti insieme al ghiaccio tritato e servite.

Fresco, semplice e nutriente

mercoledì 15 luglio 2009

Tortillas di manzo


1) Tagliate la carne a dadini. Lavate e pulite i peperoni; tenete da parte metà di ognuno e tritate il resto.
2) Tritate anche la cipolla e l'aglio e soffriggeteli con 4 cucchiai di olio e il peperoncino. Unite i peperoni e la carne e fateli
rosolare, aggiungete il concentrato di pomodoro e il brodo. Salate, pepate e cuocete per 30 minuti; infine profumate con mezzo
cucchiaio di prezzemolo.
3) Riducete a filetti i peperoni rimasti e saltateli in padella con poco olio e sale, per 5 minuti. Distribuite lo spezzatino nelle
tortillas e servitele con i peperoni.

Fajitas Mexicana di manzo


600 g di manzo a striscioline -
un peperone rosso e uno giallo -
8 tortilla morbide -
una confezione di fagioli stufati alla messicana -
2 cucchiai di salsa di pomodoro messicana
un avocado -
3 lime -
100 g di formaggio cheddar o edamer o gouda -
yogurt greco -
una cipolla -
uno spicchio d'aglio -
un pizzico di cumino e di chili piccante -
prezzemolo -
salsa Worcester -
olio d'arachide -
sale



1) Fate marinare la carne un'ora in una ciotola con poche gocce di Worcester, il succo di 2 lime, 2 cucchiai di olio, l'aglio e la cipolla tritati. Tagliate i peperoni a julienne, schiacciate la polpa dell'avocado con una forchetta; unite il succo del lime rimasto e salate. Passate il cheddar a una grattugia a fori grossi. Scaldate i fagioli.
2) Mettete sul fuoco una padella con 4 cucchiai di olio, il cumino e il chili, i peperoni e la carne scolata e saltate a fiamma alta per 3-4 minuti. Salate, unite la salsa di pomodoro e poco prezzemolo, mescolate e spegnete. Tenete in caldo e servite con le tortilla tiepide, la guacamole di avocado, i fagioli, il formaggio e lo yogurt, lasciando che ciascuno componga gli ingredienti a piacere.

COZZE GRATINATE

Pulire bene le cozze.
Fatele aprire in una padella capiente, ponetele sul fuoco medio-alto, spruzzate con del vino bianco e uno spiccchio d'aglio e coprite.Una volta aperte togliete il guscio vuoto e disponete il guscio pieno in una teglia.
In una ciotola fate ammorbidire il pane grattugiato con dell'acqua di cottura delle cozze, incorporatevi il prezzemolo, se volete appena di parmiggiano grattugiato, l'aglio trito, 1/3 dell'olio, sale e pepe
Amalgamate bene il composto, farcite tutte le cozze e passatele al forno a 200° per circa 15 m. cercando di non far seccare il composto :)

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Benvenuti nel mio Angolo di piacere....