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giovedì 25 maggio 2017

Torta con la panna

Tortina fatta per il compleanno della mia mami!


AUGURI  MAMMA! ! !

Semplice, ma d'effetto :)

Ingredienti
250 gr. Farina
3 Uova
190 gr. Zucchero
250 ml. Panna da montare
1 cucchiaino Estratto Vaniglia
1 Bustina Lievito
1 piz. Sale

Montare le uova con lo zucchero sino a farle diventare belle spumose, dopo aggiungere la panna a filo e continuare a montare e l'estratto di vaniglia.
Setacciare la farina con il sale e il lievito e aggiungere pian piano sempre continuando a mescolare.
Infornate in forno caldo a 180° per 40 min.

Per la decorazione ho spalmato la panna su tutta la superficie e fatto delle righine con il cioccolato fuso e il caramello, una manciata di nocciole tritate e ciliegie per colorare.



Prima di venirmi in mente questa decorazione avevo provato a fare la scritta con il cioccolato, ma forse ho diluito il cioccolato con troppa acqua anche se non sembrava e quindi non si solidificava, pazienza...ci riproverò

Ho in mente tante altre idee e varianti per rendere ancora più gustosa questa facilissima tortina  :)
e soprattutto la decorazione sta bene anche su altre preparazioni 

Ovviamente se preferite potete aprirle e farcirla con quel che più vi piace, io ho preferito lasciarla semplice per non abbondare con le creme per le calorie, e perchè comunque viene abbastanza morbida e non è asciutta

venerdì 12 maggio 2017

Finta Frittata

Ingredienti
80 gr. Farina di Ceci
120 ml. Acqua
1/2 Zucchina
1/4 Cipolla
Pepe
Sale 
Olio evo



Preparazione
Fate soffriggere la cipolla tagliate a fettine sottili in un cucchio d'olio, poi aggiungete la zucchina tagliata a cubetti.
Nel frattempo Mescolate con una frusta la farina con l'acqua con il sale e il pepe, sino a sciogliere tutti i grumi.
Aggiungete il composto nella padella dove avete soffritto la zucchina e la cipolla, possibilmente antiaderente.
Fate cuocere poco meno di 10 min per lato.

E' un'alternativa alle classiche frittate di uova, ma più leggera, in quanto non contiene uova, ed è un pietanza completamente vegana, in quanto non utilizzeremo neanche gli albumi.
Fatemi sapere se la provate e i vari abbinamenti!
La mia prossima credo che sarà con spinaci :)

Può essere un secondo, oppure ottima tagliata a quadratini per un aperitivo

A me piace molto perchè mi ricorda la fainè o farinata genovese