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martedì 18 febbraio 2014

Lasagne salmone e zucchine

Purtroppo non ho + tempo di nulla, né di prendermi cura di me, né di avere un poì di svago, né di prendermi cura della casa, tanto meno di cucinare...
E va bè


Quindi per sfamarmi tra i vari pranzi o cena fuori o da parenti, e i vari wurstel e sofficini e surgelati semipronti vari :((( quando riesco cucino a rate....
Della serie, mi inizio a preparare i vari ingredienti da prima e poi prima di cucinarli assemblo tutto.


Oggi ho fatto le mie prime lasagne, ma non la classica pasta al forno al ragout...


Ieri.. e si ieri... ho grattugiato e fatto soffriggere 2 zucchine con olio evo e cipolla, che erano da consumare....


Poi ho pensato, faccio la mia solita frittata?!?!
No uff facciamo qualcos'altro....
Pasta sfoglia?
No, bocciata anche questa idea....



Allora ho frugato in dispensa giusto per avere sott'occhio anche le scadenze dato, che non essendo spesso a casa, non sto + consumando nulla... e ho trovato delle belle sfoglie di lasagne..


Ed ecco l'idea :)


Ho fatto sbollentare le sfoglie di pasta e adagiate in un canovaccio e spennellate con un goccio d'olio...


E le ho lasciate li  0_o , no, non sono pazza son di nuovo dovuta correre a lavoro....


E finalmente stanotte ho completato e degustato l'opera! ahaha


Ho aggiunto una ricottina 100gr alla zucchina e spolverato con del pepe misto macinato.


Ho adagiato sul fondo di una pirofila le sfoglie di pasta e condite con il composto di zucchine e ricotta, sopra ancora le fette di salmone affumicato, e cosi via altre sfoglie e via dicendo, per guarnire un pochino di besciamella ci sta molto bene e poi ho aggiunto anche una manciata di pinoli tritati :)

Mettete 15 min in forno ventilato a 170°







domenica 2 febbraio 2014

Fettine impanate alle patatine

Ricetta veloce veloce, adatta ai bambini, ma va benissimo anche per i grandi.
Un modo sano di fare le fettine impanate , senza uova e senza frittura soprattutto ;-)



3 INGREDIENTI
Fettine di pollo
1 sacchetto di patatine o di tortillas di mais
Olio

Appiattire la carne o ricavarne delle striscioline, prendere un sacchetto di patatine e schiacciarle.
Impanate le fettine nella poltiglia di patatine e fate rosolare in padella con poco olio.

Condite con salsa a piacere, io senza salsa l'ho trovato appena asciutto, ma con le varie salsine ( mayonaise, ketchup, bbq, ecc ) son perfetti.

Potete insaporirle con la paprika, il pepe, o cipolla in polvere

Parola di Musampa ;-) :-P