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giovedì 1 febbraio 2018

Frittata surimi e piselli

Ingredienti x 4 persone
4 Albumi
6 Bastoncini di Surimi
1 o metà Scalogn
Una o 2 manciate di piselli sbollentati
Pepe
Salsa di soia
Olio evo




Affettate il porro sottile e fate soffriggere con un filo d'olio aggiungete i piselli ; fate saltare 2 minutini anche il surimi che avrete passato in precedenza un minutino sotto l'acqua cada, tagliatelo a cubetti e spruzzateci un po' di salsa di soia.
Nel mentre sbattete i bianchi d'uova con il pepe
(avevo fatto la crema il giorno prima con i tuorli)
Mischiate gli ingredienti e fate la vostra frittatina dal sapore "orientaleggiante"

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