Verza stufata in rosso

Ricetta velocissima e anche svuota frigo se vogliamo

Ricetta per 2

Metà cavolo verza 

2, 3 Wurstel

Aglio 

1/4 di Cipolla

Peperoncino qb

Olio evo qb

Brandy o Vino bianco qb

Pelati qb

Estratto qb

Olive nere denocciolate a piacere

Mettete a bollire per 10 minuti la verza in acqua salata
A parte fate rosolare l'aglio e la cipolla e aggiungere la passata di pomodoro, mettere da parte.
Fate rosolare un pezzetto d'aglio e un pochino di cipolla e peperoncino, aggiungete i wurstel tagliati a rondelle, poco dopo le olive e dopo 5 minuti sfumate con del brandy o vino bianco, fate evaporare e aggiungete l'estratto, fate sciogliere con l'acqua di cottura della verza e poi aggiungetela alla padella, mescolate un po' a fate andare il tutto per 10 minuti con la passata di pomodori.
Obbligo fare la scarpetta ;-)