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giovedì 20 ottobre 2016

Frittata stile cinese

In realtà di cinese/giapponese ha solo la salsa di soia, ma.. mi va di nominarla così :-)

Ingredienti x 2 persone
2 Uova
5,6 Bastoncini di Surimi
1/4 di Scalogno o Porro
1 Zucchina
Pepe
Salsa di soia
Olio evo



Affettate il porro sottile e fate soffriggere con un filo d'olio aggiungete la zucchina preferibilmente a jullienne e fate dorare; fate saltare 2 minutini anche il surimi ancora surgelato tagliato a cubetti e spruzzateci un po' di salsa di soia.
Nel mentre sbattete le uova con il pepe e un cucchiaio di salsa di soia.
Mischiate gli ingredienti e fate la vostra frittatina

Davvero particolare e per la prima volta son riuscita a non rompere la frittata :-D


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