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domenica 17 novembre 2013

Sogliola alla mugnaia

Un piatto leggero, che mi ricorda la mia infanzia, perchè da piccola mio padre ne pescava tante in estate,ma ora invece non se ne trovano più ... e dopo tanto l'ho comprata perchè avevo proprio il desiderio
Che direi preparazione semplicissima e cottura velocissima

Ingredienti:
(Niente dosi, è tutto a piacere e a occhio)
Sogliole
Vino bianco
Farina
Sale 
Prezzemolo
Olio evo
Margarina
Parmiggiao



Infarinate leggermente le sogliole a fatele rosalare con un po' di olio evo e margarina, salate, e sfumate con il vino bianco giratele delicatamente, spolverare un po' di prezzemolo e parmiggiano grattuggiato.

Ecco qua pronte da gustare calde, saporite e leggere

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