Torta rustica di zucca

INGREDIENTI:

250gr di vellutata di zucca
1 patata grande bollita
Pepe
2cucchiai di parmigiano
2cucchiai di pane grattuggiato
Cipolla
Pancetta

Ricetta riciclo, avevo da consumare della vellutata di zucca in break e una patata bollita e ne è venuto fuori questo sformatino

Aggiungete la patata bollita,ma ormai fredda alla vellutata di zucca anch'essa fredda, e schiacciatela con una forchetta,aggiungete il pangrattato,il parmiggiano e il pepe e un pizzico di sale.
Versate il composto in una pirofila imburrata e cosparsa di panegrattato.
Nel frattempo rosolate la pancetta e la cipolla e poi versarle sopra il composto, finire con una manciata di pancarrè briciolato grossolanamente, infornare a 180° x 10 min,, mescolare e infornare altri10,15 min.