Filtrate il brodino e mettetelo da parte.
In un'altra casseruola fate rosolare olio aglio cipolla e peperoncino, poi aggiungete la polpa di pomodoro a pezzetti, fate cuocere aggiungete un pizzico di sale e una foglia di basilico (preparazione base del mio sugo :))
Aggiungete 3/4 delle cozze sgusciate e il loro "brodino" al sugo, aggiungete un goccio di salsa worchester e frullate grossolanamente con il minipimer, creerà una salsa di sugo e cozze che si amalgamerà benissimo alla vostra pasta e ne esalterà i sapori.
Un'altra preparazione quasi uguale, ma senza sugo, fatta con i pomodorini freschi fatti scottare in padella e poi anch'essi tritati e si aggiunge un cucchiaio di pesto!
Ottimo sughetto in entrambe i casi
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