Pasta con crema di peperoni

Questa pasta l'ho assaggiata dalla mia cognatina Veronica e mi è piaciuta tantissimo!

Un condimento insolito per la pasta, ma molto gradevole e semplice da fare con pochissimi ingredienti

• 1 Peperone giallo

• Metà cipolla 

• Parmigiano a piacere

• Sale e pepe q.b

Rosolate in olio extra v. d'oliva la cipolla spezzettate e aggiungete i peperoni tagliati a dadini, così cucineranno + velocemete e verrà meglio frullarli, cucinate per una quindicina di minuti, aggiungendo di tanto in tanto un mestolo d'acqua.
Salate e pepate leggermente.
Frullate il tutto e aggiungete il parmigiano, cucinate e scolate la vostra pasta prediletta e condideta con questa deliziosa crema.