Ingredienti x 4
300 gr di cous cous
1 zucchina
1 carota
2 manciate di piselli
un paio di listarelle di peperone rosso
1 scalogno
gamberetti a piacere
1 bustina di zafferano
1 dado
curry qb
Preparazione
Mettere a bollire dell'acqua con un dado (quello che preferite, io in questo caso ai funghi), curry a piacere e una bustina di zafferano; spegnete aggiungete il cous cous
In una padella fate rosolare lo scalogno, e i gamberetti; una volta rosolati metteteli da parte e aggiungete altro scalogno con la carota tagliata a cubetti, la zucchina e i peperoni.
Fate sbollentare i piselli;
Una volta che tutti gli ingredienti sono cucinati adagiate il cous cous in un piatto da portata e aggiungete tutti gli ingredienti
Ottimo servito tiepido
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