Ingredienti x 2 persone
2 Uova
5,6 Bastoncini di Surimi
1/4 di Scalogno o Porro
1 Zucchina
Pepe
Salsa di soia
Olio evo
Affettate il porro sottile e fate soffriggere con un filo d'olio aggiungete la zucchina preferibilmente a jullienne e fate dorare; fate saltare 2 minutini anche il surimi ancora surgelato tagliato a cubetti e spruzzateci un po' di salsa di soia.
Nel mentre sbattete le uova con il pepe e un cucchiaio di salsa di soia.
Mischiate gli ingredienti e fate la vostra frittatina
Davvero particolare e per la prima volta son riuscita a non rompere la frittata :-D
Nessun commento:
Posta un commento