Pollo alle mandorle

Ingredienti:

Pollo 

Farina

Olio evo

Olio di sesamo

Cipolla

Carote

Mandorle

Vino bianco

Curry

Brodo di dado
Salsa di Soia

Tagliate a dadini il pollo e infarinatelo; nel frattempo fate rosolare in una padella capiente abbondante cipolla con olio di oliva  e qualche goccia di olio di sesamo e una carota a dadini, poi aggiungete il pollo salate e fate rosolare.
Poi aggiungete un po' di vino bianco, fate evaporare e fatelo andare a fuoco basso aggiungendo un bicchiere di acqua calda dove avete fatto sciogliere il curry e aggiungete le mandorle tostate e la salsa di soia

Buon appetito

Ombrellino di asparagi

Adagiate in una teglia un rotolo di pasta sfoglia e bucherellatelo...
Sopra mettete delle fettine di pancetta coppata e degli asparagi che avrete prima fatto bollire, spolverate di parmigiano e se volete potete aggiungere delle sottilette o altro formaggi dal sapore più deciso come la scamorza..
Create con la rimanente pasta sfoglia una griglia come fosse una crostata, spargetevi sopra a piacere semi di papavero, semi di sesamo e paprika..infornate per 20 minuti ed è pronta

Involtini di Verza e macinato

Preparare il macinato 500 gr. misto di suino e bovino, aggiungere uno spicchio d' aglio tritato, il prezzemolo,sale, 1 uovo,noce moscata, 2fette di pancarrè ammollate nel latte...
Nel mentre fate bollire 100gr. di riso
Poi preparate il sugo con della passata di pomodoro e polpa di pomodori a pezzetti e cipolla...
Fate ammorbidire leggermente le foglie di verza in acqua bollente.
Una volta ammorbidite farcite le foglie con un po di carne macinata e chiudetele a fagottino con uno stecchino e adagiatele nella padella dove acete già fatto soffriggere il sugo  cucinatele circa 15 min. con coperchio.