Ingredienti
250 gr. di Carciofi
2 Patate
2 Uova
1 Spicchio d' Aglio
Parmigianoq.b
Sale e Pepe q.b
Olio evo
Pangrattato qb
Pane raffermo
Lessate le patate, toglietele dall'acqua, sbucciatele e tagliatele a tocchetti.
Rosolate uno spicchio d'aglio schiacciato in un filo d'olio,aggiungete i carciofi, ( io ho usato per praticità i cuori di carciofo surgelati ), tagliateli a listarelle a metà cottura salate e mettete il coperchio.
Unite poi le patate e rosolate bene.
Nel mentre sbattete le uova con pepe e parmigiano.
Ungete una padella antiaderete e spolverate un po' di pangrattato in superficie.
Versatevi il composto di uova, le patate, i carciofi e qualche tozzo di pane per dare un po' di croccantezza
Fate dorare la frittata da tutti e due i lati ed è pronta
Buona! 😋 Torte salate, frittate &C con i carciofi le adoro
RispondiEliminaè bruttina, purtroppo ancora non mi vengono tanto bene le frittate ; però è buona ;-)
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