Ingredienti
4 patate grandi
1 cipolla grande
270 g di pomodori maturi
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1 cucchiaino di origano secco
sale e pepe
Pelate le patate e tagliatele a fette rotonde molto sottili. Sbucciate la cipolla e affettatela finemente. Lavate e affettate anche i
pomodori.
Disponete quindi in una teglia unta d'olio un primo strato di patate, coprite con le fette di cipolla e i pomodori a pezzetti, cospargete di origano, aggiustate di sale e pepe e irrorate d'olio. Proseguite alternando gli strati fino a terminare tutti gli ingredienti.
Passate in forno già caldo a 160- 170 °C per 1 ora o fino alla completa cottura delle patate.
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